Le Secrétaire d'Etat à l'Ecologie et à l'Environnement : M. Matthieu van der Rest
Né le 31 janvier 2003, à Toulouse (France), Matthieu van der Rest suit une formation du Second Degré dans le domaine scientifique avec spécialité dans les Sciences de la Vie, et de la Terre.
Très engagé en tant que citoyen, il participe très régulièrement à des rassemblements et manifestations en faveur de l'environnement, et milite pour une amélioration des conditions de vie des animaux destinés à la consommation humaine.
Dès 2018, il fait partie du premier gouvernement du Grand-Duc Aurand, officiant en tant que Ministre de l'Ecologie de la Principauté. Il occupa ce poste jusqu'au 15 mars 2019.
En juin 2018, il est élu au sein du Conseil Régional des Jeunes d'Occitanie (France), pour un mandat de trois ans.
Le 30 mars 2019, il est récompensé par le Prince Souverain, qui le nomme Grand-Croix de l'Ordre du Mérite Ecologique.
Le 04 mai 2020, il est nommé Secrétaire d'Etat chargé de l'Agriculture et de l'Alimentation au sein du Gouvernement Casanova.
Le 30 janvier 2021, il est nommé Secrétaire d'Etat chargé de l'Ecologie et de l'Environnement au sein du Gouvernement Casanova lors du Conseil d'Etat s'étant déroulé le même jour.
Le 16 février 2021, il est récompensé par le Prince Souverain, qui le nomme Officier de l'Ordre de l'Aigle.